SALT FAT ACID HEAT. Cztery składniki

Samin Nosrat

SALT FAT ACID HEAT. Cztery składniki

69,99 zł 55,99 zł
Do koszyka

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

 

Bestseller „New York Timesa”! Serial na Netflixie!

Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW.

Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule – o smaku decydują cztery kluczowe elementy:

• sól, która wzmacnia smak,
• tłuszcz, który nadaje wyrazistość,
• kwas, który równoważy,
• ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.

Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.

Samin Nosrat – genialna szefowa kuchni z doświadczeniem w pracy w najlepszych restauracjach. Stawia na radość i spontaniczność w gotowaniu. Jej prosta, ale rewolucyjna metoda inspiruje nowe pokolenie kucharzy i zmienia sposób myślenia o jedzeniu.

Znak literanova
Oprawa twarda

Wydanie: pierwsze

ISBN: 978-83-240-7037-4

Liczba stron: 488

Znak literanova

Format: 185x232mm

Cena katalogowa: 69,99 zł

Tłumaczenie: Katarzyna Kmieć-Krzewniak

Rok wydania: 2020